Scorte e produzione
Gestione del magazzino collegata a ricette, consumi e produzione
Quando il magazzino è attivo, Piattix collega ciò che il ristorante acquista, prepara e vende per rendere disponibilità e responsabilità più leggibili.
Articoli, ricette e movimenti costituiscono la base dell’inventario del ristorante. Lotti, scadenze, ubicazioni e conteggi aiutano a distinguere la quantità teorica dalla verifica operativa.
Acquisti e preparazioni interne completano il flusso. Le ricette possono collegare vendite e consumi, mentre la produzione registra ciò che viene preparato prima del servizio.
Funzioni concrete
Cosa puoi gestire con Piattix
Articoli e disponibilità
Quantità, ubicazioni, soglie e conteggi rendono visibili le scorte.
Ricette e consumi
Ingredienti e quantità collegano i piatti ai movimenti previsti quando la funzione è configurata.
Lotti e scadenze
La tracciabilità operativa aiuta a gestire priorità e controlli.
Acquisti e produzione
Ordini fornitore e preparazioni interne alimentano lo stesso contesto di magazzino.
Flusso operativo
Un flusso dal ricevimento al servizio
- 1
Registra articoli e acquisti
Forniture, quantità e lotti aggiornano la disponibilità.
- 2
Collega ricette e preparazioni
Il ristorante definisce consumi e produzione secondo il proprio processo.
- 3
Controlla scorte e differenze
Conteggi e soglie aiutano a verificare ciò che richiede attenzione.
Un percorso guidato
Valuta Piattix sul modo in cui lavora il tuo ristorante.
La demo parte dai flussi, dalle persone e dalle sedi che devi gestire davvero.